我酷爱吃榴莲，过年自然少不了用榴莲来做各种美食。初四要吃盒子，我今天就做一个西式的榴莲饼来代替中式的盒子，用的猫山王榴莲肉，配芝士，做好的饼薄皮大馅，特别好吃。用料和做法都不复杂，而且是一口平底锅就可以搞定，和我一样爱吃榴莲 的，一定要试试这款芝士榴莲饼。
食材
1
榴莲肉 330g
2
马苏里拉 130g
3
面粉 170g
4
水 85g
5
盐 2g
方法/步骤
1
这是今天用的猫山王榴莲。超级软糯香甜。果肉去和核与马苏里拉碎一起放入碗中。
2
拌均匀成为榴莲芝士馅。
3
面粉加水和盐活成面团后醒半个小时。
4
面团分成小剂擀成片，表面抹油，保鲜膜封上饧两个小时以上。
5
饧好的面团擀成极薄的片儿。放入榴莲馅儿用滚动的手法包起来。
6
全部包好的饼。
7
平底锅里涂一层薄薄的油，放入饼坯压成圆形。小火煎。
8
煎到定型后翻面把两面都煎到金黄。
9
四周也滚动的煎一下就可以了。
注意事项
猫山王榴莲口感非常软糯香甜，所以不用加其他任何的甜味剂
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