土豆是很多人都很爱吃的食品，土豆的做法有很多，下面来分享一款醋溜土豆丝的烹饪方法。
工具/原料
土豆，醋，盐，生抽。
方法/步骤
1
买土豆要选不发绿、不发芽的土豆，发绿发芽的土豆不能吃。
2
把土豆洗干净切成丝。
3
然后拿一个盆泡着，把土豆的淀粉泡出，这样炒出才会脆爽。然后沥干水分备用。
4
把小葱洗干净切好。葱白分开。
5
准备好花椒和大蒜末。再把葱白放一起。
6
锅里放油烧热，下花椒大蒜和葱白爆香。
7
然后下土豆丝快速翻炒，翻炒一会后放盐继续翻炒；土豆炒变色后，放米醋，要多放点醋哦，不然怎么叫醋溜呢。继续快速翻炒均匀，然后关火起锅。
8
然后装盘撒上葱花叶，一盘好吃的醋溜土豆丝就做好了。很简单，很好吃哦。
注意事项
1
土豆丝不要炒久了，不然会失去脆爽的口感。
2
味精遇到醋会失效，所以不用放味精也一样好吃。
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