过完年吃多了荤菜，换一下口味，来道素菜。一盘醋溜土豆丝来做一下，喜欢吃的老铁们一起动手吧。
食材
1
大土豆 1个
2
葱 1段
3
姜 2片
4
米醋 1勺
5
清水 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
大土豆一个，先削皮。
2
切丝浸泡在凉水中洗去淀粉，盛出。
3
凉锅放油，大火烧热。
4
放入葱姜爆香。
5
在倒入土豆丝，翻炒几下后倒入米醋，继续大火翻炒，沿锅沿倒入适量清水，大火翻炒收收水分，喜欢脆的少炒会儿，喜欢面点的稍微多放点水炖一会儿。起锅前放食盐，翻炒均匀。
6
美味的土豆丝出锅啦！！
注意事项
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家留言给我！