妈妈从家乡寄了很多鱼过来，用鱼肉做了一些鱼丸，鱼头可也是一大美味啊，不能浪费了，因为最近有点上火，不能做剁椒鱼头，那我就来做一个简单的豆豉焖鱼头吧，味道可是杠杠的呢！
食材
1
鱼头 3个
2
豆豉 少量
3
生姜 少量
4
大蒜 少量
方法/步骤
1
鱼开肚清洗干净，切下鱼头备用，加一点点盐和酱油用手搓匀，稍微腌一下；
2
豆豉一小把用水稍微泡一下，搓洗干净；
3
姜蒜洗干净后，切丝或者切片备用；
4
砂锅底部放一点油，依次放入鱼头、配料和鱼头，豆豉洒在最上面；
5
大火烧开后，转小火再煮上5分钟左右就可以出锅咯，香喷喷的；
6
虽然照片一般般，但是味道可好了，而且操作简单，大家都可以试一下哦；
注意事项
1
姜蒜建议放在鱼层中间，这样味道更佳；
2
大火烧开后，要用筷子稍微翻松一下锅底部以防粘锅；
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