冬季天寒，吃些温暖滋补的炖菜最是好。菠菜汤是家里常吃的，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，还有增进人生长发育，增强抗病能力的种种好多益处。猪脊骨味甘、性微温，很适合冬天食用。脊骨菠菜汤，很家常的美味，但营养不可小觑。
食材
1
猪脊骨 900g
2
菠菜 200g
3
葱 1段
4
姜 1小块
5
胡椒粒 10粒
6
八角 2个
7
盐 适量
方法/步骤
1
猪脊骨剁成小段冲洗干净。
2
葱姜，八角，胡椒粒备好。
3
脊骨放入压力锅内，加入高出脊骨的水量，放入备好的调料，在加点盐。
4
盖好，定时半小时。
5
菠菜清洗干净，用开水迅速烫一下过凉。
7
时间到，可以让压力锅自然放气后，开盖。人多就可以全部放入菠菜，直接用压力锅操作，无需加盖，在加热烧开即可。
8
我是一个热你吃饭，就取少量脊骨和汤汁，放到炉灶上开火，在烧开。
9
放入处理好的菠菜，加点葱花调味即可。
10
配上一碗米饭就是美美的一顿。
注意事项
1
如果不用压力锅，用普通煮锅也是一样，小火慢煮，煮1小时即可。但汤汁要多放，调料可根据个人爱好调整。
2
如果分开吃，压力锅内就不要放盐，到小锅里在自行调味。