菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；菠菜的烹调方式也很多，用菠菜做汤 菠菜粉条汤的家常做法
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 1个
3
粉条 适量
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 一小勺
7
酱油 适量
8
香油 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
菠菜洗干净切成段儿，葱切段儿。
2
粉条用热水泡开，备用。
3
鸡蛋放入碗里搅拌均匀。
4
锅洗干净放入适量的食用油，油热后放入葱爆香，然后放入菠菜翻炒。
5
接着加入蚝油，酱油翻炒几下，放入适量的水和粉条大火煮。
6
煮开后放入鸡蛋液，继续煮，煮开后小火。
7
最后加入盐，香油等调料调味。
注意事项
菠菜要在温热水中泡一泡。