炒花生米听起来是很简单的事情，其实真的是技术活。怎样才能炒出脆脆的花生.学习一下~小妙招
食材
1
花生 适量
2
石油 适量
3
食盐 适量
4
米酒 适量
方法/步骤
1
1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，
2
热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声然后加一点米酒，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下、.沥油盛出装盘、。
3
沥油盛出装盘洒上食盐，搞定！
注意事项
掌握火候是关键米酒别放多了！
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