炒鸡丁肉质鲜嫩，口感好。但很多的时候很多人不太喜欢这个颜色。
食材
1
鸡丁 若干
2
葱姜蒜 若干
3
酱油 一勺
方法/步骤
1
首先将鸡丁用清水冲洗干净，（买的鸡丁最好清洗一遍）
2
锅中放油，烧热后放入鸡丁，在锅中翻炒。
3
这个时候的鸡丁会变白，很多人不太喜欢这个颜色，可以加入酱油，使其颜色变得暗红。
4
翻炒均匀，这个时候的鸡丁可能会有些干，可以适当的加入一些清水，防止炒糊。
5
放入辅料，葱姜蒜，加入食盐。
6
翻炒，炒出葱姜蒜清香的味道，加入鸡精就可以出锅了。
注意事项
鸡丁中可以加入玉米，花生等。