先说说为什么洋葱炒鸡蛋是健康减肥食谱中的一员，洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。而且洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，鸡蛋都不用多介绍了，相信减肥人都知道鸡蛋的减肥的效果，蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。所以洋葱炒鸡蛋算是安全健康减肥的食谱。
工具/原料
洋葱3个，鸡蛋3个，盐，鸡精，姜片，（辣椒丝）少许
步骤/方法
1
洋葱洗干净去皮切丝。鸡蛋打散，加盐搅拌
2
锅中热油，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3
锅中倒入底油，油热加一点姜片，如果喜欢吃辣椒可以和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下，出锅。
注意事项
1
1.对以上原料有过敏反应的人禁止食用，在未确定自己是否过敏的情况下应该到正规医院询问
2
2.不管是什么减肥食谱都要定量食用，切不可不加控制。以免对减肥产生反作用，甚至危害身体健康。