我还挺喜欢哈灵面馆的牛蛙面的，但是有时候会觉得他们家的水平不稳定我有次居然吃到了没有放盐的牛蛙，完全的甜味>_<他家的牛蛙饭也挺好吃的，自从可以叫外卖之后我就经常叫要说缺点的话，大概就是我不喜欢豆油的味道吧而且他家人实在太多了，每次要等半天，环境也比较差上礼拜陪家人早茶的时候吃到了一家又贵又难吃的牛蛙面之后就想说能不能自己试着做一下试了之后才知道原来这么简单看来以后哈灵也赚不到我钱了呢：）
食材
1
牛蛙切块 适量
2
生抽、耗油、淀粉 适量
3
盐、鸡精、糖 适量
4
料酒、黑胡椒，高汤调味料 适量
5
葱、姜、蒜、尖椒 适量
方法/步骤
1
将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时
2
拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开
3
另取一锅，放油，葱姜蒜炒香，把蒜稍微炒软些
4
把尖椒下锅，炒香
5
快速的将牛蛙倒入锅里加料酒来回炒，炒到牛蛙变色
6
将汤锅里的热汤取适量倒入锅里煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味
7
最后调一碗水淀粉倒进去勾芡即可
8
然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可
9
要弄成饭的话就把牛蛙浇头倒在饭上就行啦
上一篇：简单好吃的生酮夹心花生曲奇