1、加盐要适量，考虑到烤肉酱的咸度2、炒饭的油要多放一点，少了爱粘锅3、炒剩饭时，用铲子压开结块，再把饭铲松翻炒
工具/原料
剩米饭 适量
鱿鱼 适量
胡萝卜适量 莴笋叶子适量 蒜适量 鸡蛋适量 食用油适量
烤肉酱适量 孜然适量 芝麻适量 盐适量
方法/步骤
1
原料：剩米饭；鱿鱼；烤肉酱；胡萝卜；莴笋叶子；蒜；孜然；芝麻；鸡蛋；食用油；盐
2
鱿鱼洗净，用厨房用纸吸干水份
3
一勺油热后，倒入鱿鱼和烤肉酱炒熟，加入芝麻和孜然拌匀；盛出待用
4
一勺油，煸香蒜片后，磕入鸡蛋；用筷子不断在锅底划圈，炒散
5
倒入米饭，加盐翻炒
7
拌入之前炒好的鱿鱼，即成