银鱼虾皮水蒸蛋的做法其实是很有讲究的，要做好并不是很容易，但是只要你熟透方法，做起来是很简单的!
步骤/方法
1
材料的准备：鸡蛋、虾皮、银鱼
2
将鸡蛋打散并加入少许盐搅匀，再加入大概两倍的温水搅拌均匀
3
将搅匀的鸡蛋过筛，然后把已经洗净沥干的虾皮和银鱼加入其中
4
将锅内加入适量的水烧开后，把鸡蛋清放在锅内炖，小火十分钟左右即可
注意事项
1
在往蛋清内加入水时，注意一定是温水，不能是热水
2
鸡蛋清搅匀后要过筛，不然会有很多旗袍出现，影响美观
3
炖时要小火，大火会影响其质量
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