西兰花蘑菇炒胡萝卜怎么做？

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。今天这道素食菜肴是减肥者的福音，蘑菇是天然的调鲜剂，有了蘑菇让这道菜肴在味觉上更丰富，营养价值也更提高，从而深受人们的喜爱。