馄饨是餐桌上的美食，也是很多家庭喜欢的早餐，馄饨可以用各种肉类做，也可以做素馅的，随心所欲，虽然现在商场有卖现成的馄饨，但我还是喜欢自己做，吃着放心，做着开心。
食材
1
牛肉 适量
2
面粉 适量
3
葱，姜，料酒，盐 适量
4
调馅料，味素，蚝油 适量
5
食用油，香菜，酱油 适量
6
香椿，虾仁，枸杞 适量
方法/步骤
1
面粉放入少许盐，适量温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。
2
牛肉切成肉馅放入盆中，放入料酒，高汤顺一个方向搅拌均匀。
3
葱切碎，姜切碎备用。
4
肉馅中放入姜，葱，盐，调馅料，味素，酱油搅拌拌匀，放入食用油搅拌均匀。
6
面团揉成长条放入面条机中压成合适的面皮厚度，切成馄饨皮。
7
包成馄饨。
8
锅中加水，放入枸杞，虾仁，大火烧开。
9
放入包好的馄饨，用勺子沿着锅边滑动，以免粘连。
10
捞出一个馄饨，用手点一下馄饨肚，馅和皮分开，馄饨就煮好了，放入盐，蚝油，味素出锅，上面撒上香菜。
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