很多人在做蛋糕的时候，蛋白打发不起来怎么办呢？今天小编就来告诉大家怎么做，希望对大家有帮助。
工具/原料
鸡蛋/打蛋器
方法/步骤
1
容器用之前一定要洗干净并擦拭干净。
2
打发蛋白的时候要朝一个方向一直不停搅拌，而且尽量不要停歇，一鼓作气且同一方向更容易打发。
3
通常直接用手动的打蛋器，不过需要手劲。
4
如果条件允许尽量使用可调节速度的电动打蛋器，这样打起来方便快捷。
总结
1、容器用之前一定要洗干净并擦拭干净。2、要朝一个方向一直不停搅拌，而且尽量不要停歇，一鼓作气且同一方向更容易打发。3、通常直接用手动的打蛋器，不过需要手劲。4、如果条件允许尽量使用可调节速度的电动打蛋器，这样打起来方便快捷。
注意事项
tips：打发蛋白的容器一定不能有油，不然打发不起来。
上一篇：蛋白打发失败后怎么用