炒面是人民大众普遍喜欢的一种食物。口感较好，味浓，回味无穷。
食材
1
抻面 250克
2
尖椒丝 20克
3
肉丝 20克
4
胡萝卜丝 20克
5
豆油 少许
6
陈醋 少许
7
老抽酱油 少许
8
白糖 少许
方法/步骤
1
放油少许，待油开后，放入肉丝，尖椒丝，胡萝卜丝。炒约2分钟。
3
加入精盐，味精可多放一些。花椒面少许，
4
将抻面炒约3分钟后，放入陈醋，同时依据个人口味加入适量白糖。
5
最后加入少许老抽酱油，上色。出锅。整个过程大概约5分钟，不宜时间过长。
注意事项
1
老抽酱油不宜放多，因为老抽酱油为上色酱油。
2
不可用白醋代替陈醋。
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