猴头菇色泽金黄直径3.5～10厘米，外形象似金丝猴头，故称“猴头菇”，其味鲜美无比，是难得的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。最主要还有养胃健脾的功效，与青菜同炒色香味俱佳！
食材
1
猴头菇 50克
2
青菜 350克
3
油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
浸泡猴头菇 猴头菇一般都是干货，食用前用温水浸泡一刻钟左右。
2
猴头菇切片，青菜洗净备用。
3
热锅热油，爆香猴头菇。
4
加入青菜爆炒炒至变色即可。
6
出锅装盘，青菜不宜炒过，注意火候。
注意事项
1
原创作品，请勿侵权。
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