蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。今天小编就教大家做蚝油生菜。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
生菜洗净沥干水分
2
准备水淀粉，拌匀
3
蒜剥皮剁成泥
4
大火将足够的水烧开，放入盐、鸡精和适量的色拉油
5
把生菜放入，焯水5秒
6
捞出沥干水份，装盘
7
起油锅，用小火将蒜泥炒香熄火
8
倒入蚝油
9
倒入水淀粉，用小火煮至糊化得到蚝油芡汁。
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然后蚝油芡汁倒在生菜上就可以了。
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