用料： 鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖
食材
1
鸡中翅、木耳 适量
2
木耳 适量
3
木耳、枸杞 适量
4
枸杞 适量
5
姜、料酒、椒粉、白糖 适量
6
红薯淀粉、生抽、 适量
7
木耳、枸杞 适量
8
、胡椒粉、花 适量
方法/步骤
1
做法： 1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水 2.沥干或擦干水分 3.从中间剖开 4.剁小粒
2
5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味(可腌制过夜) 6.木耳泡发洗净 7.枸杞洗净用凉开水浸泡 8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉 9.木耳铺在盘底
注意事项
1
1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2
2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3
3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。