油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上制作而成。那么油泼面的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做油泼面
食材
1
辣椒面 三勺
2
面粉 500克
3
油 适量
4
青菜 200克
5
葱 两根
6
蒜末 五片
7
醋 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
冷水和面，覆盖保鲜膜，醒面40分钟。
2
将面扯成裤带宽的长条
3
下锅煮面，煮熟后捞出。在碗的底部放好喜欢吃的蔬菜，蔬菜要提前煮好。
4
在面上放辣椒面，盐，葱花，蒜末。油烧至沸腾，冷却30秒后延调料浇在面上。
5
搅拌，将调料搅拌均匀，加一点醋，开吃！
注意事项
放多少调料视个人而定，一定要拌匀
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