南瓜糯米糍是小南瓜的美味做法。
食材
1
去皮老南瓜 180g
2
糯米粉 150g
3
澄粉 30g
4
色拉油 15ml
5
豆沙馅 适量
6
椰蓉 适量
方法/步骤
1
去皮老南瓜切成小丁，入锅蒸熟
2
蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥
3
加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
4
把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
6
入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦
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