偶然间在饭店吃到一道宫廷蚕豆的菜，惊艳不已，虽然是素菜，却过口难忘，一直寻思着自己也能把它制作出来，经过无数次实验，终于做出了地道的宫廷蚕豆，具体步骤如下
食材
1
新鲜蚕豆 400g
2
色拉油 200g
3
盐 少许
4
五香，八角，香叶，茴香 适量
方法/步骤
1
新鲜的蚕豆剥去外面的大壳，清洗干净
2
锅里煮一锅开水，水开以后把蚕豆放进去焯水，这样做出的蚕豆颜色好看
3
焯过水的蚕豆倒出来，用冷水冲凉
4
用一个小砂锅香料放进去，然后倒入200克的色拉油，用小火进行煎炸，使香料散发出香味
5
然后把焯过水的豆放入油中，最好油能没过蚕豆。放少许的盐。
6
盖上盖子，闷10分钟，使蚕豆酥烂，即可食用，蚕豆没在油里面非常的酥嫩，而且充满了香料的味道，入口难忘。
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