青菜属于低脂肪的蔬菜，并含有膳食纤维。它有很多种吃法，老少皆宜。
食材
1
白菜根 一把
2
香菇 一小碗
3
肉丝 适量
4
蒜瓣 三瓣
5
油、盐、蚝油 适量
方法/步骤
1
香菇泡发切片装盘待用
2
白菜洗干净留菜根切段
3
肉洗干净切丝，锅放油烧热放肉丝炒
4
熟了炒上来放碗里备用，锅另到油加热，倒入香菇炒
5
放蒜瓣炒香，香菇多炒一会，放肉丝炒
7
菜根炒熟放盐、蚝油翻均匀就可以出锅了
注意事项
1
青菜性寒，对于脾胃不好的人来说，一定要热着吃。还有青菜不能过夜吃
2
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