对于鸡翅，几乎家家都有自己独门的做法，而今天，厨娘和大家分享一道最近我们家特别爱吃的一种新做法——葱香豆瓣鸡翅。这道鸡翅做法原本是我在吃腻了可乐鸡翅后，随意放入调料制作的，当时也没有想着做出来能多好吃，就是抱着试试看的心态多尝试，可做出来的味道却很是让人惊喜，家人吃一次就爱上了，于是最近我们家常做这道菜来吃。既然好吃，我就很愿意把做法分享给大家一起来做来吃，好东西要一起分享才吃得开心嘛！这道葱香豆瓣鸡翅因为在放入豆瓣酱的同时还放入了白砂糖，所以2种味道综合后，吃起来咸甜可口，妙不可言，保证让你吃一次，你就会忘掉可乐鸡翅的，越吃越上瘾。接下来我们一起来看下做法吧！
食材
1
鸡中翅 5根
2
蒜米 3粒
3
生姜 1块
4
生抽 2勺
5
白糖 1勺
6
葱花 1根
7
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备食材
2
把蒜米去皮后切片，生姜切片，在锅里倒入适量的油，小火烧热后把蒜米和生姜倒进去爆香
3
把鸡翅洗净后沥干水分再放进去锅里一起煎炒，要不然有水分的时候放进去会溅油烫到自己哦，沿着锅边淋入1勺料酒给鸡翅去腥，料酒在遇热后就会挥发掉，顺便带走鸡腥味，所以不用更担心鸡翅还会有酒味
4
鸡翅煸炒至表面微微焦黄后倒入2勺生抽
5
放入2勺豆瓣酱，开大火一起烧煮
6
放入白糖和食盐，盖上锅盖调小火焖煮15分钟（视情况而定）
7
出锅之前，5额外调大火收汁，即可出锅
注意事项
出锅装盘，撒上些许葱花点缀增香，不喜欢的可以不放葱花哈！一盘色香味俱全的葱香豆瓣鸡翅就做好啦！鸡翅经过浓油赤酱烧制，吃起来不仅鲜嫩还特别入味哦！
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