疙瘩汤是由面粉，鸡蛋，西红柿为主要食材做成的一道家常汤品。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
食材
1
面粉 每人约100-1
2
番茄 2个
3
鸡蛋 2个
4
葱末 适量
5
生抽 适量
6
麻油 适量
7
醋 适量
8
盐 少许
方法/步骤
2
热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。
3
倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。
4
手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。
5
待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。
6
稍微搅拌，装碗，加上麻油、醋、老干妈酱，美味上桌
注意事项
1
1.面疙瘩小点更入味。
2
2.配上陈醋和老干妈，简直是美味无比的家乡味啊。