家里还有一瓶啤酒，刚好用来煮鸭子，有了啤酒的加入刚好去了鸭的那股子腥味。而且啤酒鸭并没有你想像的那么难做。学起来吧。
食材
1
水鸭 1只
2
姜 1块
3
葱白 1根
4
蒜 4粒
5
啤酒 1瓶
6
老抽 1汤匙
7
生抽 2汤匙
8
盐 1茶匙
9
糖 2茶匙
10
干椒 适量
11
八角 1粒
方法/步骤
1
把1只水鸭切成小块。
2
炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜4片，葱段2根，蒜头4粒，八角1粒，干辣椒炒香。
3
倒入鸭块，大火翻炒至变色，要把鸭油炒出来。
4
倒入少许老抽1汤匙上色，再加入生抽2汤匙，加入糖2茶匙和盐1茶匙翻炒均匀。
5
加入一瓶啤酒焖煮。
6
盖上锅盖，中小火焖25-30分钟。收汁后装碟。
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