蒜薹炒肉是一个家常菜，很多人喜欢吃，蒜薹也具有养肝的功效，但是怎么做才更好吃呢
食材
1
蒜薹 200克
2
肉丝 200克
3
油 适量
4
耗油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
青椒 1个
8
红辣椒 适量
方法/步骤
1
取一个青椒，切成小段，或者切成条状，留着备用
2
切点红辣椒，这个根据个人口味选择要不要放，红辣椒会比较辣
3
蒜薹切成小段，大概四五厘米长，洗干净留着备用，注意不可太短，也不可过长
4
把肉切成肉丝，最好是自己切的，而非绞肉机绞的，这样味道会更好
5
锅里放油，油热之后放入肉丝翻炒，待肉丝炒成泛白色，加入青椒，红辣椒翻炒
6
放入蒜薹，翻炒，并加入适量盐，耗油，鸡精进行调味，待菜炒熟后，大概三到五分钟即可食用
注意事项
1
根据个人口味也可放入蒜，姜等配菜
2
不喜辣的可不放红辣椒
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