蒜苔在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一，接下来看看蒜苔炒肉怎么做吧。
食材
1
蒜苔 适量
2
红椒 适量
3
里脊肉 适量
4
鸡蛋清 一个
5
玉米粉 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
10
味精 适量
11
葱 适量
12
姜 适量
方法/步骤
1
蒜苔切段，红椒切丝备用。
2
里脊肉切丝，加入盐、胡椒粉、适量料酒、一个鸡蛋清、用手抓匀，加适量清水，加玉米粉搅拌均匀，加酱油调色。
3
碗中加盐、胡椒粉、味精、酱油，加少许清水、料酒搅拌均匀备用。
4
锅上火加入油，肉丝下锅滑油，蒜苔也下锅滑一下。
5
锅中加油，下葱姜炒香，下肉丝蒜苔翻炒，加入调好的味汁。
6
出国前加水淀粉勾芡即可装盘。
7
总结如下。