吃上一份美美的剁椒鱼头,下饭绝配。具体怎样做呢,我们一起来看一下。
食材
1
胖鱼头 一个
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
料酒 一茶匙
5
蒸鱼豉油 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
小葱 一根
9
剁椒 4汤匙
方法/步骤
1
首先,我们需要将胖鱼头洗净。
2
然后,我们把姜切成细丝。
3
我们把鱼头两面抹盐,腌制5分钟。
4
在碗里调好生抽和豉油调好。
5
把调好的汁液和姜一起抹在鱼头上腌制十分钟。
6
把小葱,蒜等一些辅料切好备用。水烧开,开始蒸,蒸十分钟就可以了。倒掉蒸出来的水。鱼头上放好香葱等辅料。
7
另起锅,烧油,油冒烟后将油倒入鱼头上,即可。