吃上一份美美的剁椒鱼头，下饭绝配。具体怎样做呢，我们一起来看一下。
食材
1
胖鱼头 一个
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
料酒 一茶匙
5
蒸鱼豉油 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
小葱 一根
9
剁椒 4汤匙
方法/步骤
1
首先，我们需要将胖鱼头洗净。
2
然后，我们把姜切成细丝。
3
我们把鱼头两面抹盐，腌制5分钟。
4
在碗里调好生抽和豉油调好。
5
把调好的汁液和姜一起抹在鱼头上腌制十分钟。
6
把小葱，蒜等一些辅料切好备用。水烧开，开始蒸，蒸十分钟就可以了。倒掉蒸出来的水。鱼头上放好香葱等辅料。
7
另起锅，烧油，油冒烟后将油倒入鱼头上，即可。