剁椒鱼头的做法

4月正是新西兰的秋天，鱼儿肥的时候，复活节全国都放假，身边的朋友都去海钓了，便宜了我在家里坐收渔翁之利，这个回来叫帮忙收拾一下鱼，那个回来送来几条准备聚餐。沾光，清蒸红烧炖汤吃了几个来回。今天隔壁歪果仁邻居也钓鱼回来，送了一只大鱼还问我要不要鱼骨，自然是照单全收。说是鱼骨，其实还留了厚厚的肉，歪果仁片下鱼柳，一般剩下的都扔回海里。邻居知道我用鱼骨煲汤后，钓完鱼不仅送整鱼，鱼骨也不浪费了。把鱼骨周围的肉剔下来，今天就做个剁椒鱼配米线，嗦粉真的太爽了。