热狗是我们生活中常见的美味的食品，本篇文章将给大家带来家常热狗的做法，希望能帮到大家
食材
1
高筋面粉 280g
2
水 150g
3
细砂糖 40g
4
黄油 30g
5
鸡蛋液 20g
6
盐 1/2小勺
7
干酵母 2小勺
8
奶粉 1小勺
9
全蛋液 适量
10
白芝麻 适量
11
法兰克福香肠 适量
12
生菜 适量
13
番茄酱（或沙拉酱） 适量
方法/步骤
1
混合高筋面粉 ，水，细砂糖，黄油，鸡蛋液，盐，干酵母，奶粉，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷
2
待面团发酵至2.5倍大，排气
3
并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
4
取一个小面团，擀成椭圆形
5
然后把面团翻面，并从下往上卷
7
卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
8
取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
9
然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
10
在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻
11
放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
12
烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
13
铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
注意事项
1
香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加
2
如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下,味道更佳
3
热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了4，把热狗面包烤好后，自然放凉。留下当天要吃的，其他的可以直接放进冰箱冷冻。等到吃的时候，拿出来用烤箱低温回烤一下，就又会恢复第一次烤出来的口感。可以家中常备，早餐就省时多了