茼蒿的维生素含量较高，经常食用对身体非常有好处，它可以和鸡蛋、肉等一起搭配做菜，非常好吃，今天我把其中一种肉末炒茼蒿的方法推荐给大家，具体制作过程如下：
食材
1
茼蒿 350克
2
猪肉 100克
方法/步骤
1
把新鲜的茼蒿洗净切成短段，备用，猪肉切成肉末，
2
铁锅烧热后，倒入适量豆油，
3
把肉末放在热油里炒，再加入切好的葱花，爆出香味，
4
把茼蒿放进锅内，一起翻炒，
5
把贴锅一面用锅铲翻上来，
6
反复翻炒，使菜受热均匀，
7
勤翻，不要让炒菜糊锅，
8
加入食盐花椒面，酱油调味，
9
茼蒿在炒制过程中，水会逐渐被炒出来，
10
炒熟后，关火，菜里加入味精，盛出来，就可以上桌了。
注意事项
火候要掌握好，炒制时间不要太长。
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