卷心菜炒肉很好吃，卷心菜细嫩柔软，特别入味，肉香扑鼻，是很常吃的家常小炒。可是外面吃总是吃不出小时候的味道，直到再次看见妈妈掌厨，才明白那好吃的味道是怎么做出来的。
食材
1
卷心菜 300克
2
二刀肉 200克
3
葱姜蒜 各10克
方法/步骤
1
卷心菜用手撕成随意的小块，没有刀切的整齐，反倒更容易入味。淘洗干净，用水浸泡，多清洗几遍。
3
猪肉洗好，切好，肥肉，瘦肉分开，都切成片。将猪肉用盐，生抽，生粉码味。准备好葱姜蒜。
4
锅烧热，先煎肥肉，等到肥肉吐油时，倒入葱姜蒜爆香。
5
将瘦肉放进去，大火翻炒，瘦肉吸收葱姜蒜的香气，也很快成熟。
6
加入烫好的卷心菜，翻炒均匀，卷心菜变得柔软，裹上了油脂显得特别诱人，加盐调味起锅享用。