鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康
食材
1
藕 200克
2
胡萝卜 100克
3
玉米淀粉 100克
4
鸡蛋 50克
5
五香粉 2克
6
胡椒粉 2克
7
盐 2克
8
葱 5克
方法/步骤
2
胡萝卜去皮后切成丁加入藕丁中，再打入一颗鸡蛋，撒上五香粉、胡椒粉、盐和香葱拌匀
3
然后倒入玉米淀粉，搅拌至粘稠状态（淀粉可以分几次加入，以便根据鸡蛋大小调整用量）
4
电饼铛或者平底锅用厨房纸擦薄薄的一层油，再舀入一勺藕饼面糊，稍微用木铲压平一些
5
中火煎至一面金黄色后翻面煎，一面大概煎5分钟左右就好
6
软嫩清香的藕饼就可以出锅啦，吃不完的话需要冰箱冷藏保存哟
注意事项
1
不要替换成其他的粉哟，实验过以后发现还是玉米淀粉口感会更加软嫩一些
2
软嫩清香的藕饼就可以出锅啦，吃不完的话需要冰箱冷藏保存哟