周目双休的时候如果没啥约会,可以做做火锅,犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅,为了买牛肉和牛肉丸,还特意跑到汕头市区去购买,汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢!”
食材
1
牛肉 适量
2
猪腿骨 适量
3
牛肉丸 适量
4
白萝卜 适量
5
金针菇 适量
6
杏鲍菇 适量
7
莲藕 适量
8
海带 适量
9
老干妈 适量
10
可口可乐 适量
11
香菜 适量
12
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净刨皮,切成小圈。
2
猪腿骨洗净。
3
烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水
4
把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。
5
加满一锅水,大火烧开。
6
中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。
7
金针菇和杏鲍菇各一盒。
8
金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片
9
莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。
10
海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。
11
牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。
方法/步骤2
1
所有材料准备就绪。
2
把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。
3
用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱)
4
涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是爽飞了。
注意事项
1
蘸酱可以依个人口味调制。
2
涮菜涮肉要煮熟,以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3
小心烫嘴,最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃,以防烫伤口腔及食道。
4
有必要时最后放入面条等煮当主食。
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