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九肴涮牛肉火锅做法详解

周目双休的时候如果没啥约会,可以做做火锅,犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅,为了买牛肉和牛肉丸,还特意跑到汕头市区去购买,汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢!”
食材
1

牛肉 适量

2

猪腿骨 适量

3

牛肉丸 适量

4

白萝卜 适量

5

金针菇 适量

6

杏鲍菇 适量

7

莲藕 适量

8

海带 适量

9

老干妈 适量

10

可口可乐 适量

11

香菜 适量

12

沙拉酱 适量

方法/步骤
1

白萝卜洗净刨皮,切成小圈。

2

猪腿骨洗净。

3

烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水

4

把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

5

加满一锅水,大火烧开。

6

中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。

7

金针菇和杏鲍菇各一盒。

8

金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片

9

莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。

10

海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。

11

牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。

方法/步骤2
1

所有材料准备就绪。

2

把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。

3

用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱)

4

涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是爽飞了。

注意事项
1

蘸酱可以依个人口味调制。

2

涮菜涮肉要煮熟,以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

3

小心烫嘴,最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃,以防烫伤口腔及食道。

4

有必要时最后放入面条等煮当主食。

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