美味i的香干西葫芦
食材
1
西葫芦 78克
2
酱油 7克
3
香干 7克
4
盐 8克
5
葱 8克
6
姜 7克
7
蒜 8克
8
盐 5克
方法/步骤
1
首先备齐所有的事情。香干洗净用刀切成薄片，蒜苗和葱叶斜切成丝，香菜切段。
2
西葫芦也用刀切菱形薄片，红椒切块锅烧热后倒入花生油烧热后，先小火把花椒慢慢炸香捞出不用。
3
大火爆香蒜苗和葱丝。放入香干慢慢翻炒片刻。
4
加入生抽调味调色。小火继续慢慢煎至金黄色，盛出备用。
5
用锅里的底油，爆香剩下的葱丝，加入西葫芦薄片。
6
加入蚝油调味调色。再加入适量的盐调味。
7
大火继续快速翻炒均匀，看见西葫断生变软出汁的时候。
8
加入红椒继续快速翻炒片刻。加入煎好的香干，大火继续翻炒均匀。
9
最后加入鸡精增加口感。大火翻炒1分钟，撒上香菜段即可关火，好吃又营养丰富的香干辣炒西葫芦就出锅咯，下饭又下酒菜，宅在家里多吃一些蛋白质和蔬菜对身体更有好处哟。
注意事项
芹菜洗干净
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