汤汁浓郁鲜甜鸡肉滑嫩入味看起来亮亮的但是一点也不油腻放了冰糖和米酒色泽金黄汤汁浓郁清新爽口还带着淡淡的酒味做之前用油煎了一下所以吃起来外皮还有点烤肉的感觉。
食材
1
鸡翅 8个
2
葱姜 适量
3
八角 适量
4
米酒 适量
5
味精 适量
6
盐 适量
7
冰糖 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
鸡翅每个上面斜切三刀方便入味焯水捞出。
2
用油把鸡翅煎两面微黄。
3
油全部倒出去锅里沾的一点油放入葱姜八角小火干煸一下出香味。
4
倒入生抽老抽沿着锅边浇可以祛除酱油的酱味放入米酒冰糖。
5
大火煮开后放入鸡翅汤汁要和鸡翅齐平不够的加米酒。
6
大火烧不时的翻动一下鸡翅到汤汁浓郁放点味精提味即可出锅。
7
这到小菜吃着的特色就是汤汁浓郁鲜甜鸡肉滑嫩入味下酒吃耍最是可口只要做一做就是嘴巴停不了一个字就是香。
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