夏天下酒必点凉菜。
食材
1
牛腱子 适量
2
黄豆酱 适量
3
姜 适量
4
甜面酱 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
白酒 适量
8
黄酒 适量
9
卤肉包 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
牛腱子洗净，冷水下锅，水开后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗净备用。
3
把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。
4
牛肉放入，煮开后，关掉火，彻底凉后，再烧开，一般都要三凉三热。
5
最后，捞出，切片装盘。
注意事项
最好是真宗黄牛肉。
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