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欧尼酱
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玉竹石斛生鱼汤
主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克。辅料:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克。调料:盐4克。做法1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。2.用姜下油锅煎至微黄。3.淮山,玉竹和铁皮石斛用水洗净。4.淮山,玉竹切片。5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。6.加水于瓦煲内,煲至水滚。7.放入全部材料,候水滚起。8.用中火煲3小时。9.入细盐调味,即可饮用。
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