平时我们吃虾都是吃新鲜的，很少会吃虾干，一般虾干都是当零食吃，或者煮汤，今天跟大家分享一下虾干是如何炒也好吃的哦~
食材
1
虾干 适量
2
辣椒 适量
3
木耳 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先把辣椒切成丝（喜欢吃辣的就买这种细长的，不喜欢吃辣的就买大的哦）；
2
然后把配菜木耳泡发好备用；
3
虾干看大家自己的爱好，可以泡一下，可以不用泡（不泡的话等下炒的时候就要稍微加些水，不然会糊掉，所以建议大家可以提前先泡好）；
4
然后准备好姜蒜切末；
5
起锅烧油，待到油温7成热的时候下入8颗花椒，姜，蒜；
6
爆香之后加入泡好的虾干进行翻炒；
7
然后加入料酒，蚝油，生抽，再倒入配菜木耳；
8
几分钟后加入辣椒继续翻炒，最后加入盐，鸡精出锅；
9
起锅完成。
注意事项
虾干一定要泡发好哦，不然会糊掉哈~