原 料:老母鸡1只、黑木耳半碗、葱、姜适量。特 色:养生之秋享滋补汤品。步骤：1、准备好原料，现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。2、少许油加热后煸香葱姜，加入处理好的鸡块。3、鸡块翻炒变色，全部移入砂锅内。4、加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右，加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。 5、一点味精都没有用，但这汤真是鲜。ps：1、烧汤好是用先杀的活鸡比较好，味道更鲜美。 2、没有砂锅的可以就用家里现有的锅炖汤也可以。 3、喜欢吃软糯一点点黑木耳，可以早点把黑木耳加入炖得时间长些，爽脆一点可以迟些再放进。 4、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等;选择老母鸡的话要多炖2个小时; 5、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。6、一般人群适用，每次适量食用，不能喝鸡汤者慎用哦。
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