清清的豌豆有营养的土鸡加之木耳和嫩豆腐怎样才能做成一道好吃的菜？下面就看我的经验。
食材
1
土鸡 1500克
2
豌豆 250克
3
干木耳 5克
4
嫩豆腐 2大块
5
生姜 5克
6
油 50克
7
盐 4克
8
蒜米 10克
9
胡椒粉 5克
10
料酒 5克
方法/步骤
1
铁锅洗净加油烧热下生姜炒几下，再放鸡肉加入料酒、蒜米和盐炒拌均匀大火炒出油来。
2
鸡肉爆炒出油来时放入豌豆炒几分钟，然后加水和少许盐盖上锅盖煮开。
3
豌豆在鸡肉汤锅里煮开了几分钟后，再加入豆腐和盐煮至20分钟左右。
4
鸡肉、豌豆、豆腐煮到入味后，放入泡好洗净的木耳煮开一下子转小火焖一段时间。
5
尝试一下鸡汤咸了加清水淡了加盐煮开，最后加入胡椒粉调味拌均匀就做成了。
注意事项
土鸡必须配新鲜的豌豆可增加食欲感，炖出来的汤也鲜美不油腻。
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