今天的土豆饼是为了招待家里的小客人做的。原来我做过另一种土豆饼,把土豆蒸熟,碾碎,和面煎小饼,剪出来很柔软,儿子特别爱吃。今天的小客人比较多,上面的方法比较繁琐,来不及使,所以我就做了这种更简单的土豆饼,也一样美味,小客人们都很买账哦!
工具/原料
1
土豆
2
肉
3
盐
4
胡椒粉
5
面粉
6
大葱.
步骤/方法
1
肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮。
2
土豆用擦板擦成丝,大葱切末。
3
把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡椒粉,搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步,动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。
4
面团不要太硬,软一点没关系。
5
锅里加少许油,烧热,把面团团一小团,用手拍成小饼,下到锅里煎,
6
煎的时候用小火,不要轻易翻动,回来晃动锅,等小饼自己离开原地才可以翻面。两面煎至金黄就可以出锅了。 .
注意事项
上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。