优越的营养菠萝低热量，但维生素C的RDA为131％，锰的RDA为76％。维生素C对许多重要过程至关重要，包括生长发育，免疫系统支持以及从饮食中吸收铁。维生素C还可以起到保持皮肤看起来年轻的作用。锰是一种矿物质，支持健康生长，调节新陈代谢，并具有一定的抗氧化特性。菠萝还提供不到10％的每日维生素B6，铜，硫胺和叶酸。添加一些钾，镁，铁，泛酸，核黄素和烟酸（加上一克蛋白质），以及微量的维生素A和K，磷，锌和钙 。很明显吃菠萝真的让你感到高兴成功的一天。
用抗氧化剂打败疾病抗氧化剂有助于身体避免由自由基引起的氧化应激，这些自由基反弹并破坏健康细胞。这个过程与慢性炎症，弱免疫系统和几种危险疾病有关。抗氧化剂能够与自由基结合并中和它们。菠萝在称为黄酮类的抗氧化剂组中含量特别高，其中有6000种亚型。菠萝中的许多抗氧化剂几乎可以在体内的任何地方存活并产生持久的效果。富含抗氧化剂的饮食可降低患糖尿病，心脏病甚至癌症等慢性疾病的风险。
更容易消化菠萝通过一组叫做菠萝蛋白酶的酶帮助消化。菠萝蛋白酶将蛋白质分子分解成较小的构建块，包括氨基酸和肽。一旦分解，蛋白质部分更容易被小肠吸收。由于其令人印象深刻的分解蛋白质的能力，该酶还用于商业肉类嫩化剂。虽然这使每个人的消化更容易，但菠萝蛋白酶的作用可能对胰腺功能不全的人特别有帮助。当胰腺不能产生足够的消化酶时，就会出现这种情况，研究表明，当将菠萝蛋白酶添加到常规消化酶补充剂中时，患者的消化效果更好。
降低癌症风险癌症基本上是细胞的不受控制的生长，最终侵入的任何器官。在发作期间，身体会经历强烈的氧化应激和慢性炎症。菠萝中的化合物能够最大限度地减少这两种情况。但那只是一个开始。试管研究表明，菠萝蛋白酶抑制皮肤，胆管，胃系统和结肠等癌细胞的生长。它还刺激免疫系统制造分子，帮助白细胞更有效地抑制和消除癌细胞。
更强的免疫力和更少的炎症数百年来人们一直在使用菠萝作为整体医学。维生素，矿物质和酶的结合非常好，可以增强免疫系统，抑制炎症。这些益处已在儿童中广泛研究。一项为期9周的研究包括98名健康儿童，分成两组，一组每天吃菠萝（140克）或菠萝（280克）。吃菠萝的一组显示病毒和细菌感染的发生率显着降低。更有趣的是，吃菠萝最多的孩子的抗白血病几乎是其他两组的4倍。
缓解关节炎症状有几种不同类型的关节炎，但几乎所有关节炎都涉及疼痛的关节炎症。科学家们对菠萝蛋白酶的作用非常感兴趣，菠萝蛋白酶是一种在菠萝中发现的强效抗炎药，可用于治疗关节炎。事实上，自20世纪60年代以来，人们对此进行了研究，当时菠萝蛋白酶首次用于治疗类风湿性关节炎的症状。最近的研究已经确定，服用含有菠萝蛋白酶的消化酶补充剂有助于缓解疼痛以及其他常见的关节炎药物。它在短期内似乎是一种非常有效的治疗方法，但需要更长时间的研究来确定菠萝蛋白酶是否可以长期使用。
更快恢复手术后或剧烈运动手术后，人们往往会出现肿胀，瘀伤，疼痛，当然还有炎症。一项研究表明，在牙科手术前食用菠萝蛋白酶的人之后疼痛要小得多，并且开心时更快乐。他们的缓解水平可与常规处方的抗炎药物相媲美。剧烈运动也会损伤肌肉组织并导致低度炎症。虽然没有手术后经历的那么重要，但经过剧烈运动的肌肉在接下来的三天内都会疼痛并且有点虚弱。根据一些研究，菠萝蛋白酶似乎通过降低受损肌肉周围的炎症水平来加速恢复。