黄瓜炒蛋相信很多朋友都喜欢，黄瓜的清香和鸡蛋的香味融合在一起吃进嘴里回味无穷，并且营养非常丰富，颜值也很高哦，家常待客必不可少的小菜之一
食材
1
黄瓜 一根
2
土鸭蛋 2个
3
食用油 适量
4
食盐 半勺
方法/步骤
1
去超市挑一根嫩点的，带有清香味的黄瓜，现在市面上有些黄瓜根本没有黄瓜的味道，不要挑那种的。准备两个土鸭蛋，鸡蛋也可以。
2
黄瓜洗净，多半切开，再切成小片，装盘备用，鸭蛋敲入碗中，放入少量盐，朝一个方向充分搅拌均匀放置备用。
3
锅洗净，油烧热，放入蛋液，不停翻炒至成型，出锅装盘备用。
4
不用洗锅，直接重新放油，放入备好的黄瓜，炒至5成熟，放盐，接着炒至8成熟，放入鸡蛋，继续翻炒一分钟，炒至黄瓜完全熟透即可，喜欢放酱油的可以少许放一点点生抽，炒鸡蛋类的就不需要放鸡精了哦。
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好了，一道美味清香的黄瓜炒蛋就完成 了，既简单方便，颜值还能待客，大家一定要学学哦
注意事项
1
黄瓜一定要挑的好，挑的不好直接影响整盘菜的香味
2
鸡蛋和黄瓜是分开放盐的哦，鸡蛋在搅拌的时候就放盐了
3
鸡蛋和黄瓜要分开炒，要不然鸡蛋容易太老
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