今天的这锅排骨萝卜汤，就是这么一个极好的搭配。排骨肉嫩嫩的，汤香香香的，放了一根大白萝卜，萝卜也炖得晶莹剔透。白萝卜有清热、祛火、止咳等功效。不管熟吃还是生吃，都有不错的食疗效果。
食材
1
排骨 500克
2
白萝卜 1个
3
大葱 半根
4
草果 2粒
5
姜 10克
6
八角 半颗
7
盐 1克
8
油菜芯 2颗
方法/步骤
1
排骨剁小块，冲洗干净。
2
入温水锅中煮开，从滚开的地方夹出来，可避免沾上浮沫。
3
将焯过水的排骨入热水锅中，放大葱段、姜片、八角、草果，盖上盖子，小火慢慢煮炖。
4
煮到汤汁见浓，排骨到自己喜欢的程度。
5
大白萝卜提前刮皮清洗干净，切成滚刀块。
6
将白萝卜块入排骨汤中，加盐，再煮10分钟左右，出锅前放几棵油菜芯更漂亮，如果有香葱撒一点，还能增色提香。
注意事项
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
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