胡萝卜含有多种维生素、胡萝卜素，有调节陈代谢、增强抵抗力等作用。猪肉能补肾、益气血等作用。用胡萝卜、猪肉做一道家常菜，胡萝卜青椒炒肉丝的家常做法
食材
1
胡萝卜 1根
2
肉 适量
3
青椒 1个
4
食用油 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
鸡蛋 1个
8
老抽 适量
9
胡椒粉 适量
10
味精 少许
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
青椒洗净切丝同，胡萝卜洗净切成丝。
2
肉切丝，然后放入、老抽、蚝油、蛋清、淀粉等调料腌制一会儿。
3
锅放入适量的食用油，油六热放入腌制在肉丝，炒至变色盛出。
4
锅留油放入葱香，放入青椒、胡萝卜丝翻炒。
5
随即立刻加入肉丝，翻炒均匀。加入盐、味精等调味。
6
盛入盘中即可食用。
注意事项
肉提前腌制肉比较嫩。
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