这道令家人喜爱的菜就是茄子花蚬子烩玉米。
食材
1
茄子 260g
2
花蚬子 450g
3
甜玉米 115g
4
胡萝卜 45g
5
大蒜 35g
6
葱 20g
7
调和油 16g
8
蚝油 12g
方法/步骤
1
将所需要的食材清洗干净；锅中放入适量水，水沸腾后将花蚬子放入锅中煮一下，时间不要太长；
2
煮好后将花蚬子肉剥出来，然后用清水反复冲洗几遍，将泥沙洗净，茄子切成滚刀块，甜玉米切段，胡萝卜切小块，葱和大蒜切好备用； 炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜炒出香味；
3
将胡萝卜块放入锅中； 将茄子块放入锅中翻炒一会；将甜玉米块放入锅中。
4
将洗干净的花蚬子肉放入锅中； 根据自己口味放入适量蚝油和少量盐；
5
放入适量凉开水； 炖一会，要炖至茄子软烂才好吃。
6
炖好之后放入少量香菜即可；茄子花蚬子烩玉米成品图如下。