小编自个非常喜欢吃这道菜，所以下功夫自己学了学。
食材
排骨 750g
方法/步骤
1
把花椒泡下，放入小葱剁成椒麻
2
调料汁，盘中放入25g豆腐乳
3
加入切好的椒麻
4
加入10g甜面酱
5
加入豆瓣酱20g
6
加入骨头汤50g
7
加入醪漕汁25g
8
加入糖色10g
9
加入10g料酒
10
加入菜籽油10g
11
加入姜末5g
12
搅拌均匀
13
倒入清洗过后的排骨
14
加入100g米粉
15
搅拌均匀腌制10分钟
16
蒸屉底部铺上棕叶子
17
把排骨放入蒸屉中
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盖上盖子上汽蒸40分钟
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出锅之前调味，放入葱花
20
放入10g红油
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出锅就OK了
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