第一种：黄瓜酿豆腐 材料：胡萝卜、豆腐、盐、生抽、香油。 做法： 1、将洗净的胡萝卜切块与豆腐一同倒入搅拌机中打碎，尔后将其倒入容器中，些许盐、生抽后搅拌均匀。 2、把洗净的黄瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，将豆腐馅填满黄瓜盅，淋上些许香油后即可食用。 减肥原理：这道菜能使你产生饱腹感，还能促进肠胃蠕动与消化，常吃能轻松瘦出小蛮腰哦。
第二种：黄瓜拌木耳 材料：木耳、黄瓜、盐、食醋、香油、红油。 做法： 1、将泡发的木耳撕成小朵，把洗净的黄瓜切成薄片，用些许盐腌制片刻，在用清水洗净。 2、将木耳倒入锅中焯水，熟透后将其捞出沥干水，放到装着黄瓜的容器中，尔后添加些许盐、食醋、香油、红油，将其一同搅拌均匀即可。 减肥原理：这道菜能有助于润肠排毒，让你快速摆脱小肚腩，轻松练就小蛮腰。
第三种：黄瓜玉米粥 材料：黄瓜、玉米、粳米、盐。 做法： 1、将黄瓜洗净后去皮，切成小丁，用些许盐拌匀后腌制一会。 2、将淘洗干净的粳米倒入锅中熬煮，片刻后倒入洗净的玉米粒，待粳米发胀后，把用清水洗净的黄瓜丁倒入锅中，将其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒 些许盐即可。 减肥原理：这款淡粥能有助于排毒，常食用能轻松瘦出窈窕，以达到减肥瘦身作用。
第四种： 皮蛋黄瓜汤 材料：黄瓜、松花皮蛋、蒜、葱花、盐、香油。 做法： 1、将洗净的黄瓜去皮切小块，松花皮蛋洗净后切块。 2、将蒜末倒入锅中爆香，尔后将松花皮蛋倒入锅中煎至金黄，再把黄瓜倒入一同翻炒，片刻后往锅中添加适量的清水，待其水滚后撒些许葱花与盐、香油即可。 减肥原理：这道汤很美味，常吃就能轻松成为瘦身美人！
第五种：黄瓜猕猴桃汁 材料：黄瓜、猕猴桃、蜂蜜。 做法： 1、将洗净的黄瓜去皮切小块，猕猴桃去皮切块。 2、将二者一同倒入搅拌机中，将其搅拌成汁后，倒入些许蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。 减肥原理：这款美味果汁，能使你产生饱腹感，还能促进排毒，是美容养颜瘦身佳品。
第六种：▌清爽黄瓜卷 材料：黄瓜2根，胡萝卜2根，白萝卜1个，葱少许，盐、香油、糖、醋各适量。 做法： 1、胡萝卜、白萝卜削皮切段，用沸水煮5分钟后切成大薄片，葱放沸水中使之变软，和萝卜皮一起过凉待用。 2、黄瓜、萝卜切丝，放入盐、香油、糖、醋拌匀，腌制20分钟。 3、将腌制好的白萝卜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝分别卷入已经烫软的黄瓜片和萝卜片里，用葱段系紧即可。
第七种：▌洋葱黄瓜炒蛋 材料：黄瓜、洋葱、鸡蛋、盐、生抽。 做法： 1、将洗净的黄瓜切片，洋葱切丝，鸡蛋倒入容器中搅拌均匀。 2、把鸡蛋倒入锅中翻炒至碎，即可盛出。 3、将洋葱倒入锅中煸炒一会，再将黄瓜倒入锅中翻炒，尔后将鸡蛋倒入锅中，撒上些许盐、生抽翻炒，最后勾芡即可。
第八种：酸辣黄瓜条 原料：小黄瓜两至三根，盐，白醋，冰糖适量，蜂蜜一勺，味精半勺，干辣椒6个。 1、黄瓜洗干净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净盆子内用盐搅拌后待用。 2、将白醋、冰糖、蜂蜜、味精、干辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，待冰糖完全溶解。 3、将黄瓜腌制后的水分倒掉，并把调好的调味料倒入黄瓜中搅拌均匀，放到冰箱中冰一会。
第九种： ▌山楂汁拌黄瓜 材料：嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。 做法： 1、黄瓜去两头去皮心，洗净切成条状。 2、山楂洗净，加200毫升清水煮约15分钟，取汁液100毫升。 3、黄瓜条放入锅内加水煮熟，捞出沥干水；山楂汁放入白糖，小火熬制，待糖融化后投入黄瓜条拌匀即可。 减肥原理：这道菜清热降脂，具有减肥消积的作用。对肥胖症、高血压、咽喉肿痛有一定减肥原理。
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